Dia Mundial da Diabetes evocado com refeição especial

Para provar que a alimentação diabética pode, e deve ser, saudável e bastante apetitosa, o Centro Hospitalar Gaia/Espinho organizou, na última sexta-feira, no âmbito do Dia Mundial da Diabetes, um Showcooking com a presença do Chef António Vieira, do restaurante Shis.

Uma sopa rica de legumes, gaspacho de ananás e lombos de pescada com esmagada de batata e azeitona fizeram parte da ementa especialmente preparada para diabéticos e aconselhável a todos e que foi provada e aprovada por utentes e profissionais! Para além da demonstração, numa cozinha montada preceito na sala de espera, utentes e profissionais provaram, e aprovaram, também esta ementa.

Diariamente, 30 diabéticos são observados no Centro Hospitalar Gaia/Espinho, nomeadamente nos serviços de Nutrição e Endocrinologia. E foi a pensar nestes utentes que a instituição programou uma série de actividades para a manhã de sexta-feira, no âmbito do Dia Mundial da Diabetes.

Após algumas dicas para exercício físico, essencial para a manutenção de um estilo de vida saudável, o Chef António Vieira conduziu um Show Cooking muito especial… Gaspacho de ananás com granizado de menta mix de frutos vermelhos, sopa rica de legumes e lombo de pescada escalfado com esmagada de batata e azeitona. Três pratos confeccionados com alimentos aconselhados para uma alimentação diabética. O objectivo desta iniciativa foi ensinar aos utentes novos pratos de confecção fácil e, ao mesmo tempo saborosos, e demonstrar que a alimentação diabética é saudável e adequada a toda a população. O Bar da Unidade I também se associou à iniciativa e deixou a cargo do Chef António Vieira a ementa de Dieta, acção muito bem acolhida pelos utentes do bar.

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