Sociedade

Confraria prepara livro sobre o doce típico de Valadares

A Confraria Gastronómica do Velhote nasceu há cerca de dez anos, por um grupo de amigos. Reúne actualmente mais velhotesde quatro centenas de ‘velhotianos’, empenhados na defesa e na divulgação do tradicional pão doce. Na forja está a elaboração de um livro sobre o tradicional pão doce de origem secular e típico da freguesia de Valadares.

Existem vários tipos de doces típicos e tradicionais de Vila Nova de Gaia, nomeadamente o ‘da braguesa’, ‘broa de Avintes’, bem como o ‘velhotes’.

Apesar de se desconhecer o porquê da denominação de ‘velhotes’, o fabrico e preparação permanecem como segredo culinário muito bem guardado.

A confraria do velhote está filiada na Federação Nacional de Confrarias Gastronomia Portuguesa desde 2005 e recentemente empossou os órgãos sociais para o biénio 2009/10.

Dos confrades destacam-se o presidente da câmara de Gaia, Luís Filipe Menezes, o vereador da cultura, Mário Dorminsky, o psiquiatra Jaime Milheiro e o ex-jogador de futebol Jaime Magalhães. CM

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